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第1087节(1 / 2)

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黄豆,“椒盐皮皮虾怎么做?”

他都没听过。

沈美云突然发现在这边做椒盐皮皮虾,成本太高了,因为厨房就那一锅猪油,若是做椒盐皮皮虾,怕是没得炒菜的了。

她便话锋一转,“那边做盐水皮皮虾好了,清洗干净后放到锅里面加上盐,在加上一勺左右的水,大火闷五分钟就好了。”

椒盐皮皮虾要先炸,而这一道炸的程序,便是许多人舍不得吃的,因为太费油了。

而沈美云打算做生意的话,肯定要最大化考虑节约成本。

黄豆听着盐水皮皮虾好做,便记录下来。

四个人一起忙活起来。

不过两个小时,菜基本都收拾出来,就是做了。

看着那皮皮虾,沈美云又改变了主意,“皮皮虾我们自己吃好了,这个壳子多肉少,拿去卖客人不一定喜欢。”

但是肉质鲜美,这可不就适合自己吃?

这——

黄豆还是头一次听到这种说法,买回来食材不给客人吃,自己先吃的。

不过沈美云是老大,他们自然是听对方的。

既然不给客人吃,他就最先做的这道菜,盐水皮皮虾,不过十分钟就一大锅好了。

皮皮虾变成了微微红色,一个足足有手掌大小。

沈美云吸溜口水,“都别忙了,把这盆子虾子吃完了,再去忙活其他的。”

这会才八点多,还早的很,很多菜也不能做的太早了,不然到了晌午卖的时候,就不好卖了。

黄豆,“……”他有点怀疑沈姐,喊他们来到底是来做生意的,还是单独给她做好吃的了。

不过,新鲜的皮皮虾,谁不想吃呢?

黄豆也不例外。

他索性让小六熄火了,盛了足足一盆子的皮皮虾端上桌,沈美云尝了一个,鲜甜味美,果然好吃。

用着袋子捡了三斤出来,朝着院墙那趴着的小姑娘喊到,“帮我跑一趟市场,送给林西河和林卫生。”

“你自己也从里面选八个,是跑路费。”

曾晓丽从隔壁开始开火开始,就爬墙头开始闻味道了,实在是太香了。

沈美云这一喊,她直接跳下院墙,一个翻滚跑了过来,在接到手里的时候,她咬着

唇,一双眼睛又大又亮,“你就这般信任我?”

不怕她半路都给吃了?

沈美云在吮皮皮虾的壳,真鲜美啊。

“快去。”

甚至都没解释,只丢下这两个字,却让曾晓丽眼睛又亮了下,“我不会辜负你的信任。”

沈美云失笑,摆摆手。

小孩子在乎的点就是不一样,她根本没想过信任不信任这件事,因为三斤皮皮虾对于她来说,就是一件小事。

万一曾晓丽贪吃没送过去,对于她来说也无所谓,无非是下次有活不在找对方就是了。

至于皮皮虾,什么时候都可以给林卫生和林西河两人补上。

只是,这点就不和小孩子解释了。

二十斤的皮皮虾,做熟了以后最少缩水一半,除去给林卫生他们的,剩下的一盆子,他们四个人很快就干完了。

到了后面都不吃壳了,只要中间的那一点虾肉。

沈美云满足的眯着眼睛,“这肉真甜。”

黄豆却说道,“我算是知道了,师父为什么说海鲜生意我们做不大了。”

“因为新鲜的海鲜出来了,就算是水煮清蒸也好吃。”

这是事实。

食材的新鲜是人为无法改变的。

沈美云嗯了一声,“也只有在海边才有这个条件,以后,若是能空运的话,可能机会也多一点。”

一句空运,哪里那么简单。

大家也都没多想。

一盆子的皮皮虾干下去,胃里也多了几分饱足感。

几人这才去厨房继续忙活。

红烧青虾,爆炒小八爪鱼,清蒸兰花蟹,萝卜炒肉片,外加一个青椒肉皮。

剩下的则是素菜,清炒大白菜,油焖四季豆,凉拌黄瓜和凉拌海带丝。

这些都是自己在家做好了,放在推车上用着木桶盖着盖子,推到市场上直接可以卖了。

除此之外,沈美云还准备了三十斤河粉,三十斤细米粉,外加一木桶的白米饭,这是用来现场炒粉炒饭用的,至于包菜,胡萝卜,这都是提前切好的。

准备工作都做好了以后。

一小推车全部推了出去,因为是第一次出摊,沈美云特意跟着一起去了,在出门的时候,还不忘把鲁家菜这个招牌给挂到小推车最显眼的位置。

这就是品牌效应了。

都是一些小细节,沈美云却是方方面面都想到了。

他们去罗湖市场的时候,才十一点多,人却不少,来来往往有摊贩在喊卖,有客人在还价,一片热闹的景象。

最好的摊位基本上都被人家给选走了。

沈美云找到了林西河,林西河顿时朝着他们招手,“这里,我旁边的位置帮你们租下来了。”

这就不得不说,有一个靠谱朋友的好处了。

那摊位也不大,将将把小推车放进去的地步。

沈美云让黄豆把车子推过去,她

松口气,朝着林西河道,“谢了。”

林西河有事没事把皮皮虾当零食吃,“就当皮皮虾谢礼了。”

沈美云摇头,“这算什么,我让黄豆给你炒一份河粉?”

林西河,“这感情好。”

他刚好饿了,中午忙的没空去吃饭,一直靠着沈美云送过来的皮皮虾吊着一口气呢。

这里像是林西河这种顾不得吃饭的小老板有很多。

就是林卫生他还是早上吃的饭,上午忙的不可开交的时候,曾晓丽送了一份皮皮虾过来。

他和林西河两人,都是抽空往嘴里塞一个虾子,也不去壳了,直接连壳一起嚼嚼吃了。

“卫生也来一份?”

沈美云喊在给顾客选电子手表的林卫生。

林卫生点头,“我给钱。“

沈美云,“不用,这一顿请你们吃。”

她给黄豆使了一个眼色,“务必把第一顿炒粉做的味道传出十里远。”

黄豆一下子明白了,他点头,“收到。”话落,就把蜂窝煤炉子给打开到最大的火,等蜂窝煤火势起来把锅烧热后,便浇了一勺油进去,顺势从小推测下面拿了一桶鸡蛋出来,磕了两个进去。

鸡蛋打到热油的一瞬间,炒蛋的香味就在空气中蔓延开来了,方圆几里的人,都下意识的跟着寻找味道来了。

沈美云要的就是这个效果,她朝着黄豆竖起大拇指,“继续。”

黄豆嗳了一声,开始花里胡哨的颠锅起来,火势凶猛升入高空,周围的人看到了下意识的叫了起来。

下一秒黄豆往锅里面倒入河粉,不过几分钟,一盘油光蹭亮,色泽鲜明的炒粉就跟着炒好了。

他一分两份。

“林老板,卫生小兄弟,一人一份。”

林西河迫不及待的接了过去,林卫生也差不多,连带着客人都让他们自己选货,自己付钱了。

先祭五脏庙在说。

等吃到第一口炒粉的时候,林西河突然骂了一句,“奶奶的,这么多年来老子吃的都是垃圾啊。”

难怪那天晚上,沈美云吃不

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