10老罗马正宗兰州拉面安东尼奥的乡愁（1 / 13）
约书亚自然不会拒绝他，于是，两个人一起来到了厨房。
约书亚家的厨房比之平民自然是要好上太多，这里不但有独立的烤炉和灶台，还有各式各样陶瓷或铁铸的炊具，但后世广泛存在于西方厨房里的珐琅锅是不存在的，这个时候，搪瓷技艺还未发明出来。
这个时代的烹饪方式也较为简单，食物以烹煮、煎烤为主，平民百姓多以黑面包或谷物熬成的粥为主食，佐以少量奶制品和大量野菜和蔬菜，至于肉蛋一类的荤腥，少有人能常常吃得起。
但因为台伯河穿罗马城而过，罗马人的餐桌上倒是不缺鱼。
至于贵族，贵族们吃的要更加精致一些，主食除了加了乳饮的谷物粥外，还有磨过三遍以上并过筛的白面包，同时他们也可以吃到许多不同种类的肉食，除了鸡鸭、羊猪之类的家禽，还有各式山珍野味，甚至连天鹅和孔雀这类奇珍也在贵族们的食谱之内。
至于牛肉，和东方一样，这个时代的牛是重要的耕田工具，因此律法上并不允许宰杀牛。
当然，还是那句话，理论和实际往往差别很大，如果贵族们想吃牛肉，也不是真的就吃不到，因为病重和意外死亡的牛不在禁止宰杀的范围内，于是无数只“一不小心”掉下悬崖摔死的牛就这样被端上了贵族的餐桌。
贵族们不仅有餐前的开胃菜和酒水，还有新鲜的水果同样热煮或制成果酱、昂贵的甜品可以享用，甚至还有专门的伶人乐队、吟游诗人在宴席上表演助兴。
两个人来到厨房时，厨师和仆人们正在忙忙碌碌，准备一天之中的，不会让安东尼奥对他不满、以为他是个生活奢侈腐化堕落的人吧？！
好吧，虽然他确实是，但他还是感到了些许慌乱，他轻咳几声，说道，“神父，我看您似乎喜欢口味清淡的食物，这些菜是不是做的有些不太合您口味？我让厨房做点清淡简单的炖菜？其实我平时的口味也挺清淡的……”
他倒也没有口味很清淡……安东尼奥无奈，他前世是个地道的北方人，饮食口味还是偏咸的，而且前世他还是很喜欢吃辣的。
这不是现在辣椒还在美洲的土地上看玛雅人举着黑曜石剑跳舞呢，他吃不上辣的东西嘛，要是如今的航海技术能平安抵达美洲，他早就派人去找辣椒土豆玉米南瓜了。
天可怜见的，他在这个时代都多少年没吃过辣味的食物了，唯一能称得上辣味的调味料只有胡椒，欧洲连中国传统的花椒都没有，安东尼奥连吃个麻辣火锅都是奢望。
“不必了，这些就足够吃了。”安东尼奥摇摇头，他看了看满桌的珍馐佳肴。又想起自己平日里发放救济餐时看到的骨瘦如柴的贫民，不由对这个时代贵族的奢靡生活与平民的困苦饥饿暗自叹息，一个贵族一顿餐所费的食物、香料，换算成最基础的麸皮粗麦，不知可供一个四口之家生活几年之久，在工业革命到来以前，平民百姓的生活困苦与上层社会的浪费奢侈是那样触目惊心。
但安东尼奥除了叹息，也无能为力，他一个人的力量是微小的，即使他拥有着这个时代和放在后世也是顶尖的学识、智慧和能力，但他一个人是无法让工业文明的曙光，提前一千年到来的。
“若有下次，我会吩咐厨房用料清淡一些的。“查理曼忙说道。
这小子，小聪明倒是不少，拐着弯留他下次在这里吃饭，安东尼奥似笑非笑瞥他一眼，却并不搭话。
怎么，想让他陪他喝酒吃饭？就凭你给教堂捐的那点钱？
不好意思，那是另外的价钱。
安东尼奥发现自己似乎低估了查理曼对想要请他吃饭这件事上的决心。
他其实不是很理解查理曼对这种事情的执着，他想了又想，只能归咎于时代特色，中世纪的欧洲贵族们拉近关系的手段无非以下几种——宴会、打猎和并肩作战，打猎和并肩作战，不适合用在一个神父的身上，那么就只有请他吃饭，以及请他讲解经书、告解弥撒了。
这几日，查理曼以骑术需要多加练习为名，隔三差五的就请安东尼奥去他家中练习骑马，安东尼奥也觉得颇有道理，毕竟骑术不是一天两天就能精通的，并不曾拒绝。
但他每次出去之前，都会给教堂或家中的仆人通知一声，并且绝不会待到日落时分，只要他看到太阳西斜、暮色渐深，他就会同查理曼告别。
查理曼好心问他，是否需要送他回去，他只摇头，说道，“不必麻烦您了，我早已通知了教堂的马夫，每到午后的第四个钟声响起时，他就会出发来接我。”
他这样做，自是有自己的谨慎考量在——他不信任查理曼，即使他观察了查理曼近两个月的时间，确定了他并非是坏人，他也仍然不会这么轻易就信任他。
在等级森严又战乱频繁的中世纪，安东尼奥很清醒，警惕和谨慎才是一个人在乱世之中安身立命的本钱。
不过，查理曼在每次教他马术的时候，倒是挺真诚的，不仅教的十分耐心，也半点不藏私，将一些军事贵族轻易不会向外传的马术技巧认真交给了他，让他在必要的时候，可以在战场上保住性命。
经过近一个多月断断续续的练习，安东尼奥的骑术渐渐熟练了起来，如今他也能驾着马匹越过壕沟或在马疾驰时保持平衡、不至于被摔下来了。
查理曼又开始教他如何在马上拉弓开弦。
马上骑射，一向是极有难度的军事动作，否则当年的蒙古大军也不会靠着上万控弦骑兵，一路南征北战，征伐亚欧大陆。
安东尼奥在修道院中学过弓箭，但毕竟练习时间不多，他的技术算不得多好。
与后世人们对弓箭手都是小巧玲珑、不善近战的刻板印象不同，在冷兵器时代，弓箭手都是真正的大力士，是精锐中的精锐，肩膀胸膛上的肌肉极为发达，因为古代的弓弦大多以牛筋或桑蚕丝为弦，张力极大，轻易不得拉开，一张上好的弓弦，拉满的力道大约在80至100公斤左右，若是更好的弓，最高可达180公斤，非常人所能及。
安东尼奥并非常年接受军事训练的武人，他虽然也坚持锻炼身体，但在强度和熟练度上都难以达到冷兵器时代的军事标准，他能够拉开一般的弓弦，但大多时候难以拉满弓，因而一般的射击水平也就在60至80米左右可中靶，再远就有些吃力了。
但对于这个时代来说，也足够用了，因为就像那句话说的，你菜，别人也菜，那就都不算菜。这个时代能够百步穿杨的神箭手极为少见，甚至可以说是凤毛麟角，盖因培养一个弓箭手的成本和时间都太过巨大，而不论是弓箭还是箭矢，在工业化之前的社会制作成本都极高。
哪怕是国家力量最为强盛的中原王朝，弓箭手也是十分宝贵的存在，历史上赫赫有名的名将，无一不擅长弓箭，被称为三国武圣的关云长就是弓箭手出身。
而在中世纪的欧洲呢？受限于割据分裂的局面，各地的诸侯其实都很难培养出过多的神弓箭手，又不是不缺钱又武德爆棚的古罗马帝国时期，因此这个时代，骑射之术精湛的也都是少数的军事贵族。
而查理曼，他的家乡在常年战乱的神圣罗马帝国，帝国境内诸侯割据，时常发生战争，因此纵然查理曼自幼算不得多么勤奋刻苦的人，但在父亲的大棒威压之下，他还是老老实实学会了马上骑射与防身术，并且由于父母的天赋遗传与他好打猎的习惯，他的骑射与武力都相当不错。
若不是他太年轻，性子又太跳脱，家里的父母管不住他，他也不至于年纪轻轻的，被踢到罗马当该溜子来。
查理曼先翻身上马，演示了一番