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年代文里的反派小媳妇 第97节(1 / 2)

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所以他呢?

乔振革没等到,因为辛继荣顺势提起要做的菜。

“因为要路上带着吃,必须方便,汤汤水水的都要避免。”

“第一天,做点馅饼拿出来就能吃,再炸点茄盒藕盒,现在的天气放两夜不是问题,后面两天,我借饭店炉子烤点发面饼,这东西最外面那层烤干能放两三天。”

辛甜提醒,“爸爸,陆爷爷牙口能吃动吗?”

“能,让陆让身上带个小刀,最外层硬的切下来他吃,发面蒸的里头还软和,配点小菜,前段时间收的豇豆跟肉末炒了去油,家里之前酱的八宝菜也能装点,夹饼里直接能吃,就是要来玻璃罐头,这东西不好弄。”

乔振革总算找到机会说话,“我家有,我回去把里头水果倒碗里,带罐头回来,大概这么大的。”

他竖起手,示意有他手那么高。

“行,差不多了,路上吃不完到地方也能继续吃,咸菜酱菜只要不见水都不怕坏。”

“那我去了,一会直接在清水巷等你们。”

……

乔振革来了,又跑了。

倒是辛继荣,脑子里又浮现不少点子。

他昨天专门跟方志远换了不少菜票,水产票,进入菜店第一时间先奔着水货去。

水池子里鲜活的鱼儿游得欢快,盆里虾子也一弹一弹地乱蹦,他还在里头的篮筐里看到了螃蟹钳子。

一想,十月了,湖里头的公蟹正赶上时候。

他扭头,“小闺女,你要不要中午来饭店一趟,爸把大闸蟹给你蒸好端回家。”

这会买完菜再回去,肯定是来不及处理再做好的。???

辛甜还没意见,方娇娇先点头了,“好呀好呀,辛叔到时候我来跑这一趟,保准安安全全把大闸蟹给带回家!”

她最爱大闸蟹了,可惜妈妈不给她多吃。

辛继荣见有人忙,问了价钱。

“一块六一斤,要补水产票,要几只?”

“我自个挑,给个筐。”辛继荣把胳膊上的菜篮子递给小闺女,低头看起来。

都说九雌十雄,代表九月吃母蟹,黄肥,十月吃公蟹,膏白。

辛继荣低头,专挑那青背,白肚,金爪,黄毛的大公蟹,均下来每只都有五两多。算着家里人头和今天在的小朋友,一口气挑了十二只,最后上称,拢共重六斤四两,单这一篓子螃蟹,就掏出去十块搭一毛七,还外加三张水产票。

经常吃还真吃不起。

除了螃蟹,水池里又捞了五条大黄鱼,他一起带去饭店,清掉骨头做成鱼丸,他打算给陆让路上带点,一会干货店再买点虾米干,和碎紫菜,到时候丢几个鱼丸往茶缸子里兑水一冲,也算个汤。

绿皮火车上,热水是不差的。

这一走,估计以后是见不着了,看在这几个月帮小闺女补课的份上,给他做点好的。

肉摊上,要了块猪板油,臊子是用五花肉搅碎的,配上豇豆也有点油水。看到摊上有婆婆菜也要了两把,再带上小女儿喜欢吃的其他菜。

最后辛蜜拎着螃蟹笼子,方娇娇拎鱼,辛甜帮着爸爸挎住一边菜篮子,满满当当地往家走。

……

辛继荣简单教小女儿把买回来的菜怎么处理,就拎着大闸蟹和大黄鱼去上班。

厨房里,彻底成了辛甜的天下。

其他三个里头,也就辛蜜穿来的这段时间要定时负责晚饭,学了两手,方娇娇和乔振革,连换煤球都不会,只好帮忙择菜清洗,一个择豆角挑虫眼,一个捡婆婆菜去根。

辛蜜则去揉面了,一盆用在馅饼上的死面,一盆用在蒸饼上的发面。

这一刻,她有点想力气大的辛立烨,要他在家,这活肯定轮不到她。

辛甜则上刀切起猪板油,那是整块雪白的肥猪肉,一道道切片后,先下锅熬出油,最后捞出油渣来,就着油炸出茄盒藕盒。

猪油渣和加盐杀过水的白菜拌一起,就成了馅饼的馅,她还削了土豆,打算再做个土豆馅的,除去给陆让的,她决定中午饭就吃馅饼。

馅饼做的很大。

紧着炒菜铁锅来,一张饼就够一个人一顿的。

小火慢烤着,处理好豇豆的方娇娇得了个新任务,她从辛甜房间找出扇子来,一会给辛甜呼扇两下降降温,一会又对着揉发面的辛蜜摇一摇。

最后两边跑反倒累出一头汗,握着扇子冲自己时,发出感叹。

“做饭这活也太折磨人,但凡不是陆让要走,他敢提这种要求我就敢拧他的脑袋。”

辛甜看过来,“啊,这事我主动提的。”

方娇娇扇子转了弯,“我朋友就是仗义!来,再扇扇。”

辛甜:“……”???

你这夸谁呢。

出锅的第一张馅饼,还没散热就被放在菜板上切分了。

方娇娇发出满足的赞叹,又改口了。

“啊!做饭虽然折磨人,可吃饭好满足,我决定以后找对象,一定要让妈妈跟介绍人说清楚,不会做饭的不要介绍到我面前来!”

乔振革动了动耳朵,觉得这馅饼味道确实好。

酥脆的油炸同白菜一起中和了油腻,他还能再来一张。

辛甜坐在炉子前,被炉火烤着倒是没多大的胃口,趁着精神头足,一张张先把馅饼给弄完,才换平底锅上炉蒸馒头。

她看到乔振革冲着馅饼又伸出手,忍不住提醒,“我爸爸在饭店蒸了大闸蟹,做了鱼丸,你一会还有肚子吃吗?”

乔振革手顿了一下,又抄起一张,“我能!一会我去送饼,路上走个来回就全消化了。”

“……行吧。”

最后出锅的饼子是方娇娇和乔振革一起去送的。

等他们离开,辛甜看留给陆让的馅饼已经在阴凉地里阴凉,找来油纸仔细包上,两头留了通气的口,用细棉绳扎住,率先放进空篮子里。

等待方娇娇他们回来的功夫,她把肉末用油煸过,多放了两勺碎辣椒,同碎豇豆炒好装进盘子里晾凉。婆婆菜则混着香菇、笋干同样用猪油炒出来。最后是酱的八宝菜,因为做了有段时间,直接就能夹着装瓶。

剩下的两样,就放在阴凉地里,用纱罩盖着等温度降下去,这样装进罐头里才不会出现水蒸气,导致变坏。

方娇娇回来时,空着一双手,整个人却十分兴奋。

“辛甜辛甜,好大的螃蟹呦!”

她身后,乔振革双手拎着双层食盒,把他放在桌面上。

食盒有保温功能,打开的一瞬间还有蒸汽涌出来,大闸蟹的香味混着淡淡酒香瞬间弥漫四周。

熟后变红的螃蟹被绑了脚,安安静静地躺在大盘子里头,打开,下面是用汤盆分装的满满两盆鱼丸。

乔振革说:“这盆外头烘干,用油纸包着就行,不会漏汁,这盆是汆烫后直接捞出来的,辛叔说让我们直接下了吃。”

看到这,他后悔刚刚多吃的个馅饼了,汤水最占肚子,一会他肯定喝不了两碗。

辛甜摸这烘干表皮的那碗鱼丸还有温度,一块放去凉凉,炉子上平底锅一直在坐着水,早开了,如今只要把鱼丸丢下去,再洗几根青菜放下去,鱼丸的鲜味很快就煮出来。

她拿着盘子走出来,发现他们还没动手。

“怎么还不吃,再等大闸蟹都要凉了。”她捡出两个放在盘子里,是个妈妈留的。

方娇娇搓搓手,“等

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