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第82章(1 / 1)

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村人知道来收腊货的了,价又给得高。腊货不难做,勤快些,很快就能做一批。

家门口就能挣钱的买卖,当然不能错过。

左灵将厢货停在僻静无监控的地方,很快就收到2000多斤腊货。

如此反复,腊货一项上,囤货十五六吨,花了400多万。

某日,左灵在乡间小馆吃肠粉,听到一则消息。

老霍家倒霉,咋摊上这事了呢。

我看啊,是有人得了红眼病,嫉妒老霍家生意好,做的手脚。

我看也是,老霍家的席面,十里八乡谁不知道。婚丧嫁娶,哪村没请过霍家。

完了,闹出人命了,老霍家的买卖干不下去了。

别瞎说,警察正调查呢,霍家好好的,哪有你说的那么严重。

听了半天,左灵听明白了,霍家是承办婚丧嫁娶席面的。

蜀人擅烹饪,随便一个村妇就能整治一桌色香味俱全的席面。

霍家能在擅烹饪的蜀人里头拔尖,定有过人之处。

半月前,霍家承办了一位老人的寿宴,席间吃吐了好几十号人,还死了俩。

名声、生意全毁了。

跟食客们打听清楚霍家在哪,左灵直接找上门。

左灵到时,霍家愁云惨淡。

霍家一家之主老霍头,正蹲在院子里头抽着烟袋锅子吞云吐雾。

满院子的愁绪,散都散不出去。

有客上门,霍家不喜反惊,一院子人话都不会说了。

瞪着左灵,不知是来找茬的,还是要赔偿的。

拍出1万块钱,左灵道:

听说霍老爷子烹饪手艺高超,我慕名而来。

老霍头僵僵地站在原地,嘴唇哆嗦,烟袋锅子也哆嗦。

出事后,大儿子主动替老霍头顶缸,现在还关在警察局呢。

事情没查清楚前,霍家人不得出镇子。

嗫嚅半天,问道:姑姑娘,何意?

吃饭啊,吃得好,我订三日席面。听说霍家最大的席面接过100桌的。我减点,别太累了,80桌吧,每桌4000块钱标准。

每桌4000块钱!哪怕在城里,4000块钱的标准也不低了,何况在乡下。

乡下多是1000块钱打底,2000块钱,算是富裕人家了。

说到做饭,老霍头神智回归,一家之主的气质出来了,敲敲烟袋锅子:

姑娘听说我霍家的事了吧。

左灵点头:听说了,正是听说了,我才来的。

老霍头一脸莫名,听说了,还敢来,不怕吃出人命吗?

左灵笑容温和:

霍家做席面多年,从未出过差错,怎会突然出那么大纰漏?我相信霍老爷子不会自砸招牌。不是出在水上,就是出在佐料上,必有人捣鬼无疑。

老霍头眼眶微红,出事后,他成宿成宿睡不着觉,冷嘲热讽听得多了。

有人愿意相信他,像是给他注入了生命力般活了过来。

张张嘴,半天,说道:姑娘随意坐,饭一会儿就好。

霍家庭院修得不错,前后两进,每进五间阔亮的青砖瓦房,两侧各有三间厢房。

每进院子,都有3分菜园子。

左灵进的是前院。

院子一半种青菜,另一半铺地砖,一张石桌,五个石凳,还修了个秋千架。

显然,霍家日子过得很殷实。

左灵好久没逛菜地了,新鲜地东瞅瞅西逛逛。

看完菜地,试秋千架,新鲜完了,坐石凳上等开饭。

不知是霍家媳妇还是姑娘,给左灵上了杯青茶,腼腆地笑笑,没说话。

想起一事,左灵说道:

我爱吃辣子鸡、溜肉段和水煮肥肠,麻烦跟你家老爷子说一声。

妇人答应一声,快步朝后厨走去了。

先上的是川味凉粉、冷吃兔、三大炮和豆鸡。

别小看一碗川味凉粉,选粉就很有门道。

粉选不好,咬在嘴里面囊囊的,失了筋性,凉粉自然不好吃。

蜀人喜欢用豌豆粉做凉粉,粉的比例很有讲究,粉少了,没了筋性,粉多了,糊嘴卖相差。

除了粉,料油也是凉粉好不好吃的关键,每个商家都有自已的独家秘方。

夹一筷子入口,筋道合适,料油麻中有辣,辣有香,香中有丝微甜微酸,好吃!

一道普普通通的凉粉,足见霍老爷子功力。

难怪很多大师级厨子说,越是普通的材料,越能见真章。

后面不知要上多少道菜,左灵尝了两筷子,下一筷子对准冷吃兔。

瀑布不愿意了,女人光顾自己吃,忘了兔兔了,不停挣扎着小身子往上窜。

跟霍家人要了一大碗水,左灵从包包里取出瀑布的专用餐盘,凉粉在水里涮了涮才给它吃。

霍家人好奇地瞧着瀑布,城里人真会玩,把兔子当宠物养。

瀑布吃凉粉,左灵吃冷吃兔。

冷吃兔,顾名思义,可以凉吃的菜。

三斤左右,吃草、青菜萝卜长大的兔子,做冷吃兔最佳。

兔子本身没味道,跟鸡做,是鸡肉味,跟猪肉做,是猪肉味。

以兔子为原材料的菜肴,三分看材料,七分看佐料。

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