第二十八章 和小时候一个样（1 / 2）
看着已经开始动手的赵佳然。
林默站在原地愣了片刻，这才无奈的摇头轻笑。
这丫头弄得好像自己要跟她抢着去和泥似的。
说起来，好像小时候带着她出去玩，偷她爷爷奶奶家的鸡，给她做叫花鸡吃的时候，她就是专门负责和泥的？
怪不得刚刚她说自己是专业的。
从某种意义上来说
还真是。
思绪纷飞间。
林默看了眼赵佳然手下和出来的泥巴。
稀稠均匀，粘度刚好。
这才放心的点了点头，忙别的事情去了。
他先去餐车上拿了个小铲子，在堆了半桶黄泥土的烤炉之中扒拉出了七八个大概有五厘米深的坑，然后又在旁边堆满了木柴，生起了火。
这烤驴也是从系统那儿换的。
内部空间足够大，能同时烘烤七八只叫花鸡。
等一会儿赵佳然那边和好泥巴。
把用锡纸包裹起来的整只鸡涂上一层泥巴后。
他就可以把那些被泥巴所包裹的整只鸡扔到这些坑中，然后再盖上一层泥土，将生好的火堆盖在上面。
这么做的目的。
一来是为了让包裹在泥巴和锡纸中的鸡肉受热更加均匀，避免出现一半熟一半生的状况。
二来，则是为了封锁热量，让鸡肉熟的更快。
毕竟
制作叫花鸡的步骤虽然算不上十分麻烦。
可要花费的时间，却是不少。
尤其是用火烘烤这一步，更是需要耗费大量的时间。
要是不借助烤炉，避免热量散发。
哪怕是摆摊一整晚，都不一定能做好几只叫花鸡。
做完这些最后的准备工作。
林默这才从餐车上把提前腌制好的整只鸡，以及一些切好的洋葱，香菇，还有一些荷叶和锡纸，给拿了下来。
找了张桌子。
铺上一层荷叶。
然后将整只鸡放在中间，将洋葱和香菇通过鸡肚子上的小窟窿塞到鸡肚子里，再倒上一层腌制鸡肉时，剩下来的汤汁。
这么做可以让鸡肉的味道更浓一些。
同时，又能让烤出来的鸡肉不是那么的干，口感不会那么的柴。
紧接着。
林默又将荷叶叠好，把放在中心处的整只鸡都包在荷叶之中，然后再封上两层锡纸，做好最后的封装。
他的动作极为娴熟。
每一步都如同行云流水般，十分的流畅。
一套流程下来，总共也只不过用了两分钟左右。
转头看了一眼正在专心致志和泥的赵佳然，他不禁轻轻一笑。
“那就麻烦你再糊上一层泥巴了。”
“注意不能糊的太厚，不然哪怕是我们用了烤炉，里面的鸡肉也会熟的很慢。”
“但也不能太薄了，不然定不了形。”
“那样的话，里面的鸡肉会受热不均匀的。”
“而且口感和香味儿，也会差上很多。”
一番的叮嘱间。
林默将手中包裹好的湛江鸡，递了过去。
叫花鸡的独特之处，并不在于它的食材，而是制作方式。
哪怕是放眼整个华夏，乃至全世界。
也很少有这种需要用泥巴裹起来，然后埋在土坑里面，用木柴火堆烘烤的美食。
而其中，涂上一层泥巴这步。
更是最为关键，决定了做出来的叫花鸡，到底好不好吃。
让赵佳然来做这件事情，他还真有些不放心。
但让他没有想到的是
对于这步工作。
赵佳然似乎很是得心应手。
接过递来的，用锡纸包裹好的湛江鸡。
她并没有直接将整只鸡直接扔在和好的泥巴中。
而是用手抓起了一把泥巴，翻来覆去的涂抹了起来。
动作算不上娴熟，但却也不算生疏。
片刻功夫间。
她便将被锡纸外面涂满了一层泥巴。
到了这一步，烘烤叫花鸡的所有准备工作，算是彻底完成。
接下来要做的，就只剩下
将涂好泥巴的叫花鸡丢入已经挖好坑的烤炉中，然后盖上一层薄薄的泥土，再铺上一层火堆，慢慢烘烤！
“怎么样？”
“我涂的还行吧？”
“别看我不会做饭，但做叫花鸡，我还是很在行的！”
像是炫耀似的。
赵佳然将涂好了泥巴的叫花鸡向林默展示了一下。
“确实不错。”
“这泥巴的厚度刚好。”
“最好烤出来的叫花鸡，应该会很不错。”
用专门的夹子从赵佳然那儿接过涂好泥巴的叫花鸡。
之所以要用夹子，是为了不把手弄脏。
毕竟，他还要继续去包裹其他的鸡肉。
而且刚刚他就生起了火。
现在烤炉里面的温度，应该已经很高了。
用手去放叫花鸡的话，可能会被烫伤。
只有用夹子，才能避免这种情况出现。
拉开烤炉。
将涂好泥巴的叫花鸡随便丢到一个坑里。
林默扒拉了一层泥土，将其盖上。
最后，又将刚才生起来的柴火堆也扒拉到了埋着叫花鸡的泥土上，这才收回夹子，重新盖上了烤炉的盖子。
此时此刻。
烤炉中的柴火烧的正旺。
刚刚一打开，他就能感受到一股热浪铺面而来。
但，即便如此，想要烤熟一只叫花鸡，至少也得半个小时的时间。
要是没有这个烤炉。
那需要的时间，只会更久！
“稍等一下，我再包两只鸡给你哈。”
“咱们这一炉估计能烤个七八只。”
“再过差不多四五十分钟，第一波叫花鸡应该就能做好。”
放下手中的夹子。
林默马不停蹄，立刻又重新回到了放着食材的桌子旁，拿起一张荷叶，两张锡纸，一只湛江鸡，再捏起一把洋葱和香菇，继续包起了鸡来。
一旁。
赵佳然和着泥，盯着林默手中的工作，催促道：
“你动作快点嘛，这泥巴都要干了！”
“不行，我得再加点儿水”
“哎呀！好像不小心加多了，有点太稀了！”
“土呢土呢？得再加点儿土和一下！”
“糟糕，土好像又加多了”
轻轻叹了口气。
林默将又包好的一只鸡递了过去，心中开始怀疑了起来。
把裹泥巴这么重要的一步交给这家伙来做
真的可以吗？
别过一会儿叫花鸡没做好几只，反倒是让她和了一大盆泥巴出来玩。
还有
这家伙刚刚是摸了自己的脸吗？
她脸上怎么也沾了一块泥巴？
那傻乎乎的样子
和小时候简直就是一个样子！
“小心点。”
“别把衣服弄脏了。”
洗了个手，回到餐车上拿了张湿巾。
走过去给赵佳然轻轻把脸上